鸡蛋:养血 香菜:养肝 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.把鱼肠里多余的油去丢,姜葱洗干净。
2.鱼肠用剪刀对半开顺着剪开,用水冲洗干净。
3.剪开冲洗干净的鱼肠用开水烫二次。
4.将烫洗干净的鱼肠切块,姜切丝,葱和香菜切段鸡蛋打散。
5.热锅下油炒香姜丝放下鱼肠鱼肝翻炒,下生抽,蚝油再焖煮一会,下葱和香菜鸡蛋。
6.鸡蛋成形就能上碟了
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