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莲藕炖牛尾
健康功效
丁香:活血化瘀
草果:祛痰
料酒:活血化瘀
莲藕炖牛尾的做法
![莲藕炖牛尾的做法图解1]()
1.新鲜牛尾洗净剁成段，放入凉水中反复吃掉血水
![莲藕炖牛尾的做法图解2]()
2.调味料准备齐
![莲藕炖牛尾的做法图解3]()
3.莲藕洗净切皮，然后切成滚刀块备用
![莲藕炖牛尾的做法图解4]()
4.焯过水的牛尾和莲藕，放入砂锅中
![莲藕炖牛尾的做法图解5]()
5.先放入半勺粗盐
![莲藕炖牛尾的做法图解6]()
6.在放半勺老抽酱油
![莲藕炖牛尾的做法图解7]()
7.然后放入半勺料酒
![莲藕炖牛尾的做法图解8]()
8.最后把所有调味料一同放入
![莲藕炖牛尾的做法图解9]()
9.等开锅敞着盖炖5分钟，充分炖出香味，然后盖上盖，改小火慢炖2个小时即可
![莲藕炖牛尾的做法图解10]()
10.时间到牛尾肉烂，莲藕入味，汤汁浓稠美味煲出来
小贴士
提示，焯水牛尾要凉水入锅，这样在开锅能使血沫充分排出来，同时另起锅时也要把锅中水烧开，才能放入焯好的牛尾和莲藕放调味料开始炖制，千万不能热水焯过在放凉水锅炖，时间长不宜烂，购买牛尾新鲜最佳，食材中的粗盐也就是（腌制盐）超市均有买的。
莲藕炖牛尾的家常做法
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