白萝卜:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
1.肋排剁小块,洗净血水,放开水锅里焯一下,捞出洗去浮沫,控干水分备用
2.白萝卜洗净,切滚刀块,备用
3.火上坐锅,油热放入大茴和花椒爆香,然后放入切好的姜片翻炒一下
4.放入排骨,大火翻炒
5.放入生抽,老抽,料酒翻炒,
6.听到噼里啪啦的声响,快速翻炒几下,爆香排骨,加适量热水,烧开
7.把排骨及水一起倒入电压力锅,放入萝卜块和盐。水不用太多,因为萝卜水分很大。
8.盖上锅盖,压力锅按键调至肉类
9.等压力锅按键跳至保温,关掉电源,自然排净热汽就好了
10.放上少许香菜,香喷喷的就可以吃了
进入秋季,天气干燥,多吃些白萝卜,可以润肺化痰。加水的时候不用加太多,因为白萝卜水分很大。