凉拌侧耳根的做法

• 1.首先把侧耳根摘断把周围的小根拔掉

• 2.摘好后用清水搓洗（一般没拔掉的细根搓洗几遍都会掉的差不多）洗好之后放两勺盐用筷子拌匀腌制10分钟

• 3.在腌制侧耳根时就把姜葱蒜辣椒切成细末备用

• 4.腌好之后放入所有调料（姜、葱、蒜、辣椒、2小勺酱油、2小勺白糖、2小勺醋、2勺辣椒油、1勺鸡精）用筷子拌匀

• 5.装盘即可食欲