凉拌黄瓜粉丝金针菇的做法

• 1.锅中烧开水，把金针菇放进去烫一下，过两遍凉水攥干水份。

• 2.粉丝用开水烫开，黄瓜切丝（不用太细，要不一拌就看不到了）。

• 3.切葱花，蒜末，香菜切小段。

• 4.小碗中放辣椒面和芝麻，锅中倒适量油烧热后倒进碗中榨出香味。

• 5.把粉丝，金针菇和黄瓜放进大点的盆中，把蒜末和葱花放进去。

• 6.放入一勺生抽，两勺醋，一勺糖，一勺香油，两茶匙盐，一茶匙鸡精，再把榨好的辣椒油倒进去，用手翻拌抓匀。

• 7.拌好后装盘。