猪肉松的做法

• 1.里脊切成段后再切小条。

• 2.冷水下锅放肉条，加葱、姜、料酒，烧开后烊3分钟。

• 3.倒出沥水，再用冷水冲洗。

• 4.电饭锅放入洗净的肉条，清水、葱、姜、料酒，煮开再炖10分钟，保温。10分钟后再炖一次，保温。

• 5.煮熟后（不要熟烂）捞出，沥干水，这一步很重要，沥得越干越好。

• 6.用手撕成小肉丝。

• 7.装入保鲜袋中用擀面杖擀松。

• 8.擀得越细越好越松越好。

• 9.用酱油白糖植物油调和成汁液。

• 10.将肉丝倒入面包机中，加入液汁。

• 11.面包机调到果酱状态，完全交给它了。

• 12.1小时20分钟后就成了，如果干松度达不到自己的要求可以果酱状态再来一次。