用料：
- 茄子 一根
- 粉丝 一把
- 蒜头 半颗
- 小葱 2根
- 红彩椒 一个
- 生抽 三汤勺
- 白糖 一小勺
- 豆瓣酱 一汤勺
小贴士：
茄子一共蒸10分钟，如果大茄子可以多加几分钟。
做法：
- 1. 茄子一根
- 2. 去皮
- 3. 水果刀均匀切开四份，注意不用切开顶上。
- 4. 然后每一片分别用刀划开细条，注意别断。
- 5. 成品备用
- 6. 提前泡好一把粉丝，切小段 ，摆盘底。
- 7. 摆上茄子
- 8. 葱花切好，先用葱白
- 9. 蒜末辣椒切好小粒，酱料拌入，加点水调开。
- 10. 锅烧开水，大火 ，隔水上锅蒸五分钟，盖盖子。
- 11. 五分钟后，打开盖子，倒入酱料，再蒸5分钟。
- 12. 蒸好拿出来撒葱花。
- 13. 另起锅，烧适量热油。
- 14. 浇到茄子上
- 15. 成品图
- 16. 榨杯石榴汁
- 17. 加个青菜就是简单午餐