土豆肉片的做法

• 1.瘦肉洗干净，切成薄片。放半勺盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。

• 2.葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，洗干净后切成葱花。

• 3.土豆去皮，洗干净后先切片，再切成小块。

• 4.锅热，倒适量花生油。油五成热，放土豆进去翻炒片刻。加少许冷水，调成中火。盖上锅盖。焖一到两分钟左右。

• 5.汤汁收得差不多时，放少许盐。翻炒圴匀后盛出备用。

• 6.锅里面重新倒适量花生油，油五成热，放瘦肉进去，翻炒肉变色。滴少许酱油，略炒下。

• 7.把土豆，还有葱花都倒进去。翻炒圴匀，即可关火。

• 8.成品图如下。