茄子:清热
1.需要的材料。
2.火腿切滚刀块备用。
3.茄子也切成滚刀块备用。
4.葱姜蒜都切片。
5.热油煸炒葱姜蒜。
6.先放火腿翻炒。
7.再放茄子翻炒片刻。
8.茄子快熟放一点盐,老抽,葱青翻炒几下就可以了。
9.做好了装盘。
茄子不太好熟,我在翻炒过程中加一点水,翻炒几下收汁了就再加一点水,整个过程中加了三次水,最后茄子熟了也收汁了。
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