油渣炒莲白

油渣炒莲白
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作者:嘟嘟姥姥

食材用料

莲花白菜 1棵(约500克)
猪油渣 适量
食油 适量
适量
鸡粉 适量

油渣炒莲白的做法

  • 油渣炒莲白的做法图解1

    1.莲白洗净、控水、用手撕成小块,叶梗用刀背拍破,备用。

  • 油渣炒莲白的做法图解2

    2.炒锅烧热,下食用油,小火先下油渣扁炒。

  • 油渣炒莲白的做法图解3

    3.油渣微黄倒入莲白块,大火翻炒。

  • 油渣炒莲白的做法图解4

    4.很快莲白就炒塌,放盐调味,再加少许鸡粉翻匀就关火、出锅装盘。

  • 油渣炒莲白的做法图解5

    5.一份油亮、鲜香、脆口的油渣炒莲白就可上桌分享了。

小贴士

这是一道快手爆炒菜,市场上购买时要选叶薄鲜脆的品种。烹炒时要大火快炒,调料也很简单,尽量保留其营养和本色脆口。

本菜谱由嘟嘟姥姥上传

油渣炒莲白的家常做法

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