香酥掌中宝的做法

• 1.掌中宝洗净 要控干水

• 2.用酱油 盐 料酒 油 孜然 糖腌制半小时 炸之前加入干淀粉

• 3.锅放半锅油 要起泡温度高

• 4.中高火炸至金黄

• 5.滤网捞出

• 6.配料切粒

• 7.配材炒香

• 8.把掌中宝加入大火炒一分钟即可

• 9.最后起锅加入盐 麻油 葱

• 10.起锅