用料：
- 猪里脊 200g
- 油 1勺
- 酱油 半勺
- 料酒 半勺
- 黑胡椒 少许
- 蠔油 半勺
- 糖 少许
- 盐 少许
小贴士：
腌制味道可以根据自己喜好调制
做法：
- 1. 猪肉洗净
- 2. 猪肉三份之一切开 不切断 继续切那三份之一 尽量摊成一大片
- 3. 用肉锤把肉锤松弛 肉变二倍大了
- 4. 猪肉加入蠔肉 盐 油 糖 胡椒 料酒腌制
- 5. 最后均匀抹上一层干淀粉 腌制二个小时以上最好了
- 6. 锅放底油 温度要够高 小冒烟
- 7. 猪肉煎至金黄 不要太久 大火才能锁水
- 8. 双面金黄即可
- 9. 用锡纸垫着砧板 （放便 卫生）
- 10. 用刀切条 方便吃
- 11. 沾酱 用这个 我很推荐 酸辣的刺激味道（小孩吃就不用酱了）
- 12. 好咯