炒米线的做法

• 1.准备食材，分别洗净备用，米线先用热水浸泡一下，再用冷水浸泡两分钟捞出备用（当然，这要根据米线的软硬来说）

• 2.肉切丁、包菜切丝、萝卜切丝、姜蒜剁碎，葱切段、鸡蛋打散在碗里备用。

• 3.炒锅洗净上灶，往锅里加入适量食用油，待油烧热加入肉丁翻炒，肉泛白后捞出放碗里，待油烧热再把调好的鸡蛋放锅里煎好捞出，再把姜蒜爆香，然后加入萝卜丝、蘑菇片、包菜炒到七成熟，就可以把先前弄好的鸡蛋和肉加进去了再加入米线，翻炒加适量的盐，酱。

• 4.就这样，把它盛在盘子里，一盘色香味具全的炒米线就可以开吃啦！