碧绿盘龙茄

碧绿盘龙茄
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健康功效

茄子:清热
西兰花:养肝
洋葱:利水

碧绿盘龙茄的做法

  • 碧绿盘龙茄的做法图解1

    1.准备食材,五花肉剁成沫

  • 碧绿盘龙茄的做法图解2

    2.将茄子改成缩衣刀(先正后斜)蒜、洋葱、尖椒切丁

  • 碧绿盘龙茄的做法图解3

    3.将茄子拍一层生粉

  • 碧绿盘龙茄的做法图解4

    4.起锅烧油至8成油温将茄子下锅炸熟

  • 碧绿盘龙茄的做法图解5

    5.将西兰花焯水放一点盐至熟捞出,炸好的茄子捞出装盘

  • 碧绿盘龙茄的做法图解6

    6.锅留余油将五花肉炒香,蒜、洋葱、尖椒炒出味下豆瓣酱、蒜蓉辣椒炒香,加入水少许再放入调味品勾芡淋在茄子上即可

小贴士

茄子切的时候记住先直刀切2/3不要断,再斜刀切2/3不要断,这道菜也非常适合下饭噢!(关注‘小师傅’天天都不同噢?)

本菜谱由小师傅的味道上传

碧绿盘龙茄的家常做法

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