番茄鱼块的做法

• 1.刀鱼洗净

• 2.沥干水分

• 3.番茄焯一下去皮

• 4.番茄切小粒，葱、蒜切碎，小碟子里准备好面粉

• 5.刀鱼两面都裹上面粉

• 6.锅里倒油烧的很烫把鱼倒入煎炸

• 7.两面都焦黄色时放入蒜末，加点料酒、盐，煮1~2分钟

• 8.放番茄，倒点酱油 ，汁收干，放鸡精

• 9.装盘撒葱花即可