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金针云耳蒸滑鸡
健康功效
鸡肉:增强免疫力、护眼明目
红枣:活血化瘀
枸杞子:养肝
金针云耳蒸滑鸡的做法
![金针云耳蒸滑鸡的做法图解1]()
1.准备好云耳、金针、红枣、枸杞子
![金针云耳蒸滑鸡的做法图解2]()
2.将云耳和金针用水泡发30分钟，洗干净晾干，云耳剪去根蒂切小块，红枣去核切条状，枸杞子洗干净备用
![金针云耳蒸滑鸡的做法图解3]()
3.姜切丝，葱段切成葱花，放一旁备用
![金针云耳蒸滑鸡的做法图解4]()
4.买回来的鸡肉洗干净斩小块
![金针云耳蒸滑鸡的做法图解5]()
5.然后加上花生油、盐、酱油、蚝油、料酒、生粉、姜丝下去和鸡肉捞好
![金针云耳蒸滑鸡的做法图解6]()
6.再倒进云耳、金针、红枣、枸杞子下去再稍作搅拌即可
![金针云耳蒸滑鸡的做法图解7]()
7.锅里烧水，等水开了就可以摆上蒸架，放鸡肉下去蒸大概15分钟左右
![金针云耳蒸滑鸡的做法图解8]()
8.出锅前再撒上葱花，一盘鲜嫩可口的鸡肉就可以享用了
小贴士
1.蒸鸡时一定要用大火，且水开了先可以放下去，这样才保证了鸡肉的嫩滑，不会柴柴的。电饭煲煮饭也可蒸，煲上刚冒气就可放下去了。
2.鸡肉可调味先腌30分钟，这样味道更好！
3.金针也叫黄花菜，海味干货有售的
金针云耳蒸滑鸡的家常做法
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