用料：
- 水面 一小把
- 鸡蛋 一个
- 青菜 5—7颗
- 油 少许
- 盐 一勺半
- 鸡精 少许
- 清水 适量三碗左右
小贴士：
鸡蛋要事先打在碗里，在往锅里倒，才有利于形成完整嗯荷包蛋喔！
做法：
- 1. 青菜去根洗净，香菇洗净改刀，鸡蛋打入碗里。
- 2. 锅里放少许油，烧热后加入香菇煸炒一会，加入适量水。
- 3. 待水烧开时，改小火后顺锅倒入鸡蛋。
- 4. 待鸡蛋稍微定型后，在鸡蛋旁边加入面条，转中大火。
- 5. 中途可以用筷子搅拌几下，打点凉水，看面条差不多了就加入青菜，盐，鸡精调味，即可。
- 6. 装入碗里就可以享用啦！