全麦面包卷的做法

做法：

• 1. 面包桶内先放牛奶，把鸡蛋打进去，再放奶粉，盐和糖对角放，倒入面粉，最后把酵母放在面粉中间，启动面包机和面。
• 2. 半小时后加入黄油继续揉面。
• 3. 和面大约一小时出膜。
• 4. 直接在面包机内发酵至2.5倍大。
• 5. 把面团排气后分成均匀的七份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
• 6. 取一个面团揉成锥型。
• 7. 擀开成长舌状。
• 8. 从宽的那边慢慢卷起来，收口处擀薄些。
• 9. 摆放烤盘中放入烤箱，烤箱下面放盆热水，进行二次发酵。
• 10. 发酵至原来的两倍大，均匀的刷上蛋液。烤箱200度预热，中层烤15分钟左右。
• 11. 烤好晾凉后食用。