全麦面包卷的做法

• 1.面包桶内先放牛奶，把鸡蛋打进去，再放奶粉，盐和糖对角放，倒入面粉，最后把酵母放在面粉中间，启动面包机和面。

• 2.半小时后加入黄油继续揉面。

• 3.和面大约一小时出膜。

• 4.直接在面包机内发酵至2.5倍大。

• 5.把面团排气后分成均匀的七份，盖上保鲜膜醒发20分钟。

• 6.取一个面团揉成锥型。

• 7.擀开成长舌状。

• 8.从宽的那边慢慢卷起来，收口处擀薄些。

• 9.摆放烤盘中放入烤箱，烤箱下面放盆热水，进行二次发酵。

• 10.发酵至原来的两倍大，均匀的刷上蛋液。烤箱200度预热，中层烤15分钟左右。

• 11.烤好晾凉后食用。