碧玉戏凤的做法

• 1.鸡肉用生抽，酒，鸡粉腌制一小时。

• 2.冬菇，木耳用水泡软，切片，葱切段，姜切片，瓜切大片。

• 3.锅中加油，烧热，爆香冬菇，姜。

• 4.再倒进鸡肉，爆香，加木耳，翻炒，等鸡肉断生后，用老抽调色，加水，糖适量，盖上焖煮。

• 5.等汁浓稠，放入哈密瓜，稍煮片刻，调味即可。