蒜香胡萝卜粉丝的做法

• 1.粉丝泡发，胡萝卜擦丝，青椒、姜切丝，葱切段、蒜切末

• 2.炒锅放油、小火入花椒粒炒至略变色。

• 3.入姜丝葱段爆香全部捞出。

• 4.入胡萝卜丝中火炒至断生。

• 5.入粉丝翻炒。

• 6.加开水小火翻炒（观察粉丝，可再加水，直至粉丝滋润呈半透明状）

• 7.入青椒丝略炒。

• 8.入蒜末，盐，鸡精炒匀关火。

• 9.出锅装盘上桌。