土豆:解毒
1.土豆洗净去皮切成丝,用凉水冲洗两遍备用,姜,蒜切碎
2.炒锅放少许食用油,油热爆香姜,蒜末
3.然后下入土豆丝翻炒段生
4.在加一半醋继续翻炒一会
5.看到快熟时,加盐和鸡汁炒匀
6.快出锅前放第二次老陈醋炒几下关火
7.出锅成入盘中即可食用
提示,老陈醋要分二次添加,第一次添加使炒制过程缩段,保持土豆的营养还能更快的使土豆熟的快,第二次快出锅前添加醋味不会很快挥发,吃时有酸溜溜的味道,这才是老陈醋土豆丝
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