茄子豆腐煲的做法

• 1.豆腐洗下水，一切四。

• 2.热锅放适量油，把豆腐煎至两面金黄捞出控油备用。

• 3.蒜头香芹切碎。

• 4.茄子切片。泡水里，防止变黑。

• 5.原油锅加热，蒜头热香。

• 6.大火。加入茄子，开水一碗。

• 7.煎好的豆腐也一同放入锅里。

• 8.加盖中火煲15分钟左右。

• 9.出锅前加入香芹，盐调味即可食用。