芽菜咸烧白的做法

做法：

• 1. 准备食材有五花肉。
• 2. 宜宾芽莱.生姜.泡椒.大香。
• 3. 五花肉下锅煮半个小时捞出沥干。
• 4. 用毛巾搌开肉皮上水份.趁热抹糖色.老抽。
• 5. 锅入油放入肉块炸至皮呈棕红色捞出。
• 6. 肉块切成1厘米长的片.皮朝下整齐摆放碗中。
• 7. 锅入油放入姜，泡椒.香料、葱炒香。
• 8. 倒入芽莱翻炒，放入五香粉.酱油.鸡粉。
• 9. 把炒好的芽莱装入碗中。
• 10. 放入蒸锅中蒸1个小时取出。
• 11. 翻扣在盘中.一道色译棕红.味道鲜美.肥而不腻的咸烧白就做好。