香炸带鱼的做法

• 1.冰鲜带鱼处理干净，切小段。

• 2.腌制。放入盐，料酒，几滴醋腌制15分钟去腥。

• 3.倒入面粉，五香粉，盐，打入一个鸡蛋。

• 4.搅拌均匀，每一片带鱼都粘上面糊。放置5分钟。

• 5.起锅倒入适量油，烧至7成热，一片一片下入带鱼，炸制两面金黄。出锅，再下锅复炸一次。

• 6.第二次油温稍稍高些炸半分钟就可以出锅食用。