尖椒炒培根的做法

• 1.尖椒洗净去籽，中间片开去除筋，然后拉成条，切成菱形片，培根斜刀切成菱形片。

• 2.葱切片，姜切片，蒜切片。

• 3. 锅中下清水300克，大火烧开，下入切好的菱形片培根，焯透倒入漏勺备用。

• 4.锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，加入料酒。

• 5.放入培根煸炒，炒出香味后加入尖椒，放入盐、味精、白糖。

• 6.大火翻炒至尖椒变软，淋香油出锅装盘。