香葱肉松卷的做法

做法：

• 1. 准备所有的材料；
• 2. 盆内放入酵母粉用牛奶化开，加入高筋面粉，鸡蛋，白糖，盐混合和成面团，饧发十五分钟左右；
• 3. 然后加入黄油将面团揉至完全阶段；
• 4. 将发酵成两倍大的面团拿出来在案板上揉搓排气，饧发十五分钟；
• 5. 用擀面杖将面团擀成与烤盘几乎相同大小的薄饼，放入铺了油纸的烤盘内，面胚用牙签或者叉子扎一些小眼，放入烤箱进行第三次发酵四十分钟左右；
• 6. 发酵好的面胚用刷子均匀刷上蛋液，撒上葱花和芝麻，预热烤箱；
• 7. 将面胚放入预热好的烤箱，150度烤15-20分钟，表面微黄就可以取出；
• 8. 桌面放一张新油纸将面包片翻个，葱花面朝下。向上的一面挤上色拉酱和肉松（可以不加，根据个人喜好哈）；
• 9. 涂抹完色拉酱和肉松后趁热卷起来，卷紧，借助寿司帘卷比较容易；
• 10. 十几分钟定型后，将寿司帘和油纸拆除；
• 11. 用刀将卷好的面包切开成段；
• 12. 切段后的面包卷两端抹上沙拉酱，沾上肉松即可；
• 13. 成品图出炉。