海鲜疙瘩汤的做法

• 1.首先，来做初步准备工作：
  海带浸泡备用，泡海带的时间我们可以做其他准备工作。

• 2.姜切成稍粗的丝。

• 3.白菜叶子撕成小朵，根茎部分切成小块。

• 4.鸡蛋打散，放入适量白胡椒粉，再打匀备用。

• 5.然后，开始加热食材的准备工作：热锅加适量油，转动锅，让油铺均匀满整个锅底，防止粘锅。

• 6.倒入鸡蛋，转动锅，让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮。

• 7.将蛋皮略微散热，卷起切丝备用。

• 8.坐开水，放入适量料酒，放入扇贝，蛤蜊和虾仁焯水。

• 9.因为有很多浮沫，所以海鲜过水冲洗干净。泡好的海带用剪刀剪开成小块。备用

• 10.另起锅放入姜丝爆香，加入步骤9里所有海鲜。稍稍炒下就出锅。

• 11.坐水烧开，放入白菜。

• 12.水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。

• 13.面粉搓成疙瘩

• 14.面疙瘩倒入锅中，用筷子充分搅拌，炖开以后加盐就可以出锅啦

• 15.喝之前加白胡椒粉，香油调味。