双色烧豆腐

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健康功效

豆腐:清热泻火
香菇:化痰
冬笋:低蛋白质

双色烧豆腐的做法

  • 双色烧豆腐的做法图解1

    1.豆腐洗净,直刀切3厘米厚左右的大片,然后顶刀切3-4厘米长的条,放入盘中备用。

  • 双色烧豆腐的做法图解2

    2.香菇切条,冬笋切条。

  • 双色烧豆腐的做法图解3

    3.葱切沫,姜切沫,蒜切片,香葱切沫。

  • 双色烧豆腐的做法图解4

    4.锅烧热下入色拉油300克左右,大火烧至六七成热,把切好的豆腐条,焯至表面黄色时倒入漏勺备用。

  • 双色烧豆腐的做法图解5

    5.锅中放入清水300克左右,大火烧开,把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。

  • 双色烧豆腐的做法图解6

    6.锅中下油15克,大火烧至五成热,下入葱姜蒜爆香,然后加香菇条、冬笋条。

  • 双色烧豆腐的做法图解7

    7.放入蚝油翻炒出香味,加入料酒,放清水50克左右,加盐、味精、白糖、鸡粉、生抽。

  • 双色烧豆腐的做法图解8

    8.烧开加入豆腐条,改中火炖2分钟,然后用水淀粉勾芡,迅速翻炒出锅。

  • 双色烧豆腐的做法图解9

    9.撒香菜装盘。

双色烧豆腐的家常做法

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