蛋炒饭的做法

• 1.蒸好熟米饭，放入盘中备用。

• 2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

• 3.香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。

• 4.锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。

• 5.锅烧热下10克色拉油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。

• 6.放入大米翻炒，加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。

• 7.翻炒均匀淋香油，出锅装盘。