胡萝卜:健脾 料酒:活血化瘀
1.藕,胡萝卜削皮备用。
2.花生米洗净,藕、胡萝卜切丁,姜切片,葱切段。
3.锅烧热倒适量油(不用多),把姜片、胡萝卜炒下,炒出胡萝卜素。
4.把藕倒下去翻炒片刻。
5.加适量的水,倒入高压锅。
6.把花生米也倒入高压锅,放一棵葱,加盐,少许料酒文火压20分钟。
7.夹出葱,撒入葱段、味精出锅。
熬汤选择藕最好是老一点,粉一点的,熬出来的汤浓,藕糯。胡萝卜炒一下胡萝卜素才能更好发挥。
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