豆腐:生津 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.猪油剁成泥
2.豆腐一块
3.调料有香辣酱豆瓣酱蚝油
4.蒜蓉适量
5.锅中倒入油加入蒜末爆香
6.放入猪肉炒几下
7.加入香辣酱豆瓣酱,蚝油炒均匀
8.放入少量的水烧开后加入豆腐烧一会再加入水淀粉
9.收汁后撒上葱花香菜出锅就可以开动了
豆腐要买稍嫩些的为好,此菜不适宜用老豆腐制作,太嫩也不行,软硬适中才好,烧出来的麻婆豆腐,要滑嫩而不碎才最为地道。
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