脆爽白菜片的做法

• 1.白菜叶片清洗干净，沥干水分备用；

• 2.把菜叶部分与菜帮分离；

• 3.菜叶改成合适大小的块状；

• 4.菜帮片成合适大小的薄片；

• 5.叶片与菜帮片分开盛放；

• 6.姜蒜切末，小米椒切圈；

• 7.起锅放油，同时放入小米椒圈，小火煸出红色；

• 8.放入姜蒜末，炒出香气；

• 9.之后放入菜帮片翻炒均匀；

• 10.一两分钟后放入菜叶片一起翻炒；

• 11.菜叶片变色后蚝油、生抽、糖醋和盐，翻炒均匀；

• 12.之后调入水淀粉，炒匀；

• 13.出锅装盘，酸辣脆爽，一道下饭的素菜，还不错！