腌制辣白菜的做法

• 1.大白菜掰去外面的叶子

• 2.苹果，梨，姜，大蒜备好

• 3.虾酱，辣椒面，鸡精备好

• 4.大米熬成糊，把米粒成出来，留米汤

• 5.大白菜用腌制盐腌制

• 6.苹果，梨，削皮切末，姜蒜切末备用

• 7.把辣椒面，芝麻倒入热的大米糊里，搅匀

• 8.腌制好的白菜用凉水洗一下，挤干净水分，晾一下，撕成小块

• 9.都切好末，把虾酱取出两勺，鸡精都倒入米糊里搅匀。

• 10.把搅匀好的料倒入撕好的白菜里，拌匀。用盘子扣好，放在凉快处。