牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
香菜:养肝
山楂:养肝
1.买的牛肉用水泡
2.葱切断,姜切片,香菜切断,大料,花椒备好,炖肉料有点少,家里的不太多。
3.萝卜削皮切块
4.泡好的肉切块,锅里水开把牛肉抄水,放点料酒,血膜去掉
5.锅里重新放水,水开放牛肉,山楂数个,大料,葱,姜开始炖。
6.开锅炖半小时,把葱段捞出,然后放在压力锅里,按键按在牛肉键,等时间到,气压放完,把萝卜放进去。加入盐开始炖。
7.炖好后,盛碗里放点香菜。
这个季节多吃萝卜比较好,加上牛肉一起炖,喝点热汤,在秋冬季节不错。这样炖出汤特别好喝,如果愿意吃醋,可以在碗里适当加点醋,也不错。