芥蓝:化痰
1.准备一把芥蓝洗干净
2.把生姜、大蒜、小米辣椒、大葱切碎放进碗里,继续往碗里加蚝油、生抽、鸡精、盐,搅拌均匀备用
3.水烧开后放入芥蓝,筷子翻滚几下就可以捞出,不用沥干水
4.把酱料洒在芥蓝上面,烧一瓢菜油浇在酱料上就可以了
芥蓝不用沥干水,是因为酱料的味道比较重,芥蓝的水可以冲淡它,搅拌一下吃起来更清爽
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