香煎青鱼的做法

做法：

• 1. 青鱼去鳞去内脏去腮，冲洗干净
• 2. 鱼身两面打花刀，洒上盐，胡椒粉抹匀，腌制二十分钟
• 3. 锅烧热，用姜片擦一擦锅，防止粘锅，到油 ，放鱼用中小火煎制
• 4. 煎一会，端锅晃一晃，再反个面
• 5. 两面煎制熟透焦黄，开大火，把醋均匀的洒在鱼身上，烹出香味关火出锅，洒上蒜片香菜上桌