杏鲍菇炒胡萝卜
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
杏鲍菇炒胡萝卜的做法
1.杏鲍菇洗净,中间切开,切成菱形片。
2.胡萝卜切菱形片。
3.青椒去籽切三角片,葱姜蒜切片。
4.锅中烧热加色拉油300克左右,大火烧至六七成热,下入切好片的杏鲍菇焯一下,倒入漏勺控油备用。
5.锅中留油10克左右,烧热下葱姜蒜爆香。
6.然后加入切好的胡萝卜,中火翻炒,炒出油汁后加蚝油炒均。
7.放料酒,然后加少许清水,放盐、白糖、鸡粉,放入杏鲍菇、青椒,大火翻炒烧开。
8.然后用水淀粉勾芡,大火翻炒出锅。