菠菜:平肝 粉丝:补血、低蛋白质 红椒:开胃、消食
1.菠菜洗净去根,切5厘米左右的长段,粉丝用水发好,放入盘中备用。
2. 蒜切沫,红椒切细丝。
3.锅中放清水500克,大火烧开,放入水发好的粉丝和菠菜焯下,倒入漏勺,用清水过滤,控水备用。
4.取一只干净的碗,把菠菜和粉丝放入。
5.加盐、鸡粉、白糖、香油、米醋、蒜末、红椒丝。拌匀装盘即可。
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