用料：
- 福寿鱼 1条
- 灯笼椒 1个
- 葱 少量
- 姜 少量
- 番茄汁 30克
- 油 100克
- 蚝油 10克
- 盐 半勺
小贴士：
鱼一定要先吊着两边浇油这样鱼肉不会这么容易烂
做法：
- 1. 准备好葱段，姜丝
- 2. 灯笼椒切细条
- 3. 福寿鱼双面切一下如图
- 4. 生粉兑水，鱼双面沾上
- 5. 油热锅，钓着鱼尾，双面浇油，炸至开花
- 6. 鱼皮开花后，把整条鱼放入油中慢慢炸，炸到鱼肉有点酥酥的就可摆碟备用
- 7. 热油依次放入蒜，灯笼椒炒均匀
- 8. 放入番茄汁，蚝油炒均匀
- 9. 鱼上铺上葱段
- 10. 最后把汁淋在鱼上！噔噔噔，完成