煎酿藕盒的做法

• 1.将莲藕去皮。

• 2.将葱姜蒜、尖椒、洋葱切沫，莲藕顶刀切夹刀片，五花肉剁馅

• 3.将肉馅放入盐、味精、鸡精、十三香、香油、葱姜沫打上劲，酿入切好的藕夹里

• 4.将酿好的藕夹排拍上一层生粉（或淀粉）

• 5.将锅上火烧油至6成热，下入藕盒炸熟捞出

• 6.锅留余油，下入蒜、姜、洋葱、尖椒沫炒香，加入少许鲜汤，放入调味品和藕盒收汁

• 7.待汁收浓时装盘即可