溜肉段的做法

• 1.里脊肉切条，用料酒，鸡精，盐，一个鸡蛋腌一会儿。

• 2.用一个小碗加料酒，香油，糖醋，味精，酱油，水淀粉对汁备用。青椒改刀，木耳掰小朵，葱姜蒜切末。

• 3.淀粉，面粉加水调成冰淇淋壮，加几滴香油调匀。与肉段混合。

• 4.油热7成下肉段炸，一块儿一块儿下，再复炸一次。

• 5.复炸好的肉段沥油备用

• 6.底油下葱姜蒜炒香，放青椒和木耳翻炒，下肉段后再把调好的汁泼里，翻炒均匀滴香油出锅。