家常腌菜的做法

• 1.准备好所需要的各种调料。

• 2.把玻璃瓶洗净并用热水消毒晾干

• 3.准备好葱和大蒜

• 4.杭椒洗净晾干

• 5.花菜冼净用开水焯一下控干水份

• 6.鲜姜洗净切片

• 7.锅内加入花生油烧热，放入大料和葱花炝锅

• 8.把酱油，醋，白糖倒入锅内烧开加入盐和白酒关火晾凉

• 9.把杭椒每个都用刀划一下，把划好的杭椒放入瓶内，按照一层杭椒，一层花菜，一层鲜姜的顺序把瓶子装满，最后把蒜瓣用刀拍碎放在最顶层

• 10.然后把凉透的料汁倒入瓶内，盖好盖子放通风处

• 11.三天以后就可以吃了