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五花肉烧笋干
健康功效
五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
五花肉烧笋干的做法
![五花肉烧笋干的做法图解1]()
1.准备材料：笋干泡发，五花肉切成块，姜切片，蒜。
![五花肉烧笋干的做法图解2]()
2.把笋干撕成手指长的段。（要是一片片的笋干就不用撕了）
![五花肉烧笋干的做法图解3]()
3.把五花肉，姜片，蒜一起下入锅中翻炒，把五花肉表面的水份炒干。
![五花肉烧笋干的做法图解4]()
4.倒入盐，生抽，料酒，老抽，白糖继续翻炒片刻。
![五花肉烧笋干的做法图解5]()
5.加入适量水，没过肉就可以。再把笋干一起放入锅中，盖盖烧开转小火继续烧1个小时。
![五花肉烧笋干的做法图解6]()
6.汤汁也差不多了，五花肉里多余的油也被释放出了一部分。
![五花肉烧笋干的做法图解7]()
7.放入葱段翻炒便可以出锅了。
![五花肉烧笋干的做法图解8]()
8.盛盘用葱丝点缀。
![五花肉烧笋干的做法图解9]()
9.看起来是不是很好吃？
小贴士
五花肉小火慢炖才能软糯鲜香，笋干在五花肉的油中炖至入味。
选择五花肉的时候要选择肥肉看起来比较白净的比较鲜，粉色肥肉的往往没那么鲜。
笋干也要选择比较嫩的，最好是农家人晒的比较好吃。
五花肉烧笋干的家常做法
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