西兰花:护眼明目、抗癌防癌 菜花:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌 香菇:透疹
1.所有食材备好待用,葱姜切碎。
2.把花菜掰成小朵,香菇去蒂洗净
3.锅烧热水,加一小勺盐,分别把香菇,花菜 焯水,放凉水过凉,香菇在顶部打上十字花刀。
4.炒锅热油,下葱姜爆香
5.下香菇,花菜编炒,放一点盐,味极鲜一点翻炒均匀
6.滴几滴香油,翻炒均匀出锅
花菜焯水时加一勺盐,焯出的菜色泽会更鲜亮。这虽是道素菜,但有了香菇的加入,在口感和味道上都有所提升。
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