爆炒花螺的做法

• 1.食材准备，花螺300g，蒜苗2根，红椒1个，香菜10根。（蒜苗我没用）

• 2.香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝。

• 3.花螺清水浸去泥沙后，用俩手来回的戳洗干净。

• 4.锅里热油，爆香蒜，姜，小辣椒。

• 5.把爆香的姜蒜拨一旁，倒入花螺煸炒。

• 6.加生抽和少许糖煸炒一下。

• 7.加少许开水，盖上锅盖焖2分钟，到螺盘有掉就好了。在放入香菜梗，红椒丝。

• 8.最后放入香菜叶，翻炒均匀即可出锅。

• 9.成品图。

• 10.成品图。