酥炸五香平菇的做法

• 1.平菇去根洗净，撕成小块，撤盐拌匀增加底味。

• 2.面粉、淀粉、鸡蛋、适量盐、五香粉、少许小苏打、少许食油一起搅成面糊备用。

• 3.平菇用手轻轻拽干水，拌上面糊，让每根平菇都裹上面糊。

• 4.炒锅内倒入食油，烧至油温七层热转小火，逐一下入平菇条，炸至两面金黄捞出。

• 5.一盘外酥里嫩的五香平茹就做好了，撤上一点花椒面更具一番风味。