炒田螺的做法

• 1.田螺洗干净，吐干净泥沙后，冲洗干净。 烧开水烫熟。

• 2.姜，蒜，紫苏叶，辣椒洗干净，切好待用。

• 3.锅内放油，烧热，倒入八角，辣椒，炒香，在倒入姜蒜。

• 4.倒入田螺，迅速翻炒，加入盐，鸡精，酱油，料酒，十三香翻炒，在加入紫苏。最后装盘。