用料：
- 普通面粉 适量
- 生菜 少许
- 鸡蛋 2个
- 黄酱 少许
- 盐 少许
- 香油 少许
- 葱花 少许
小贴士：
提示，辣酱和牛肉肠都跟个人口味添加，烙饼面跟己往和面是一样的软点为好，小火烙饼，灌入鸡蛋液还耍继续烙一会，看到里面鸡蛋凸起就好了
做法：
- 1. 准备食材，干黄酱用水和少许香油稀释，面粉用温水和软点，鸡蛋磕入碗中葱碎和盐一同放入，生菜洗净备用
- 2. 面醒半小时后，用擀面杖擀开，抹上一层香油撒上少许盐
- 3. 从一边卷紧实
- 4. 揪出三个面挤
- 5. 然后捏合两边口，双手拧成圆挤子
- 6. 擀成薄饼，放入提前预热饼铛烙制
- 7. 烙制两面金黄，看饼凸起，用筷子扎个眼
- 8. 把打散的鸡蛋液灌入一少步份，在继续烙制把里面鸡蛋熟了即可
- 9. 看烙到这样就可以离火
- 10. 然后抹上一层黄酱，喜爱吃辣椒的可以在抹少许辣椒酱
- 11. 在放几片生菜，还可以放根牛肉肠，卷起可以食用美味了
- 12. 鸡蛋灌饼完成