青椒:抗癌防癌 胡萝卜:健脾
1.把鸭胗切花,青椒和红萝卜,生姜切丝备用
2.锅烧热,倒入适量油
3.放入生姜,青椒,胡萝卜翻炒
4.翻炒过后,加鸭胗一起炒
5.加一小勺红酒一直翻炒,然后加锅盖闷一会
6.加适量盐,生抽一直翻炒,如若锅很干,可加少许水热锅翻炒,最后加一小片白砂糖翻炒
7.出锅装好
买鸭胗的时候要买现场宰杀的鸭子的鸭胗,新鲜,还有就是鸭胗不要用水捞,捞过会变硬,就没有脆感!
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